1、將肉末用黑胡椒碎、料酒和生抽醃製一下。
2、番茄用熱水燙去皮。
3、切成小丁備用。
4、洋蔥和蒜頭切成碎末,杏鮑菇切小塊。
5、熱鍋內放橄欖油。
6、將肉末倒入翻炒至變色盛出。
7、鍋內放油,將蒜末和洋蔥末倒入。
8、翻炒至變黃後倒入杏鮑菇。
9、翻炒均勻倒入番茄丁。
10、大火翻炒至番茄軟爛,改小火至番茄變為濃稠,倒入炒好的肉末。
11、翻炒均勻後倒入番茄醬。
12、倒入黑胡椒碎。
13、調入少許鹽。
14、放入義大利香草。倒入芝士粉。翻炒均勻即可關火。
15、將開水內放入鹽和色拉油,倒入彩色螺旋粉。
16、根據時間要求煮好後瀝水倒入一個盆內,放入橄欖油調勻。
17、倒入盤內。
18、根據自己口味放入肉醬。