關於香酥雞排——非油炸的知識

“說起雞排，很多人想到的可能是某明星代言的XX雞排，比臉還大的雞排，售價十塊錢左右，有時候還送一杯果汁，看起來挺誘人的。不過我還是不敢讓我家孩子吃的，天知道用的雞排是什麼樣的原料，而且油...

“今天的可樂餅，是加以改良的，平時的可樂餅，都是要裹上面包糠下油鍋炸，但是最近在減肥，還是不要吃油炸食品了，就用油煎。由於只用了土豆泥和肉末，明顯的定型不好，外表不整潔漂亮了，但是味道還是...

“雞排要鮮嫩好吃，最關鍵在於第一步，做到位了，這雞排怎麼炸都不會柴，第二個好吃的關鍵在於裹漿的順序，3種材料一定要有先後，做出來的雞排才足夠酥香，今天我把做法分享給大家，裡面會詳細的和您...

“說到雞排大家一定都不陌生，所有步行街，商場幾乎都有賣的，但是很多怕胖的朋友還有健身的朋友都會很忌憚雞排的熱量，油炸食品好吃，但是熱量高，不健康那是一定的，現在空氣炸鍋已經走進普通家庭...

“太陽谷的去皮雞大胸，肉質乾淨脂肪基本看不見，油炸雞米花很快捷，勁辣香酥，超級下午茶就是它了。”食材明細主料太陽谷去皮雞大胸（一大塊）輔料鹽（適量）白糖（適量）澱粉（適量）雞蛋（一個）白胡椒粉（適量）花...

“排骨酥是臺灣著名的小吃，很愛那種外酥裡嫩的口感，可以當做零食，如果配上煮好的麵條，正是「排骨酥面」這一道臺灣美食。我很久沒有炸東西了，也有段時間沒做臺灣菜了，今天嘗試做排骨酥，並把它...

“又酥又脆，金黃香酥雞排~”食材明細主料雞胸脯肉（適量）輔料麵包沫（適量）配料胡椒粉（適量）料酒（適量）鹽（適量）微辣（口味）炸（工藝）十分鐘（耗時）未知（難度）香酥炸雞排的做法步驟1、雞胸脯，切片，然後放入少許鹽...

“糖醋排骨，沒有油炸，因為省略了步驟，所以做法更簡單易學。但是味道絲毫不打折，酸甜適口，人見人愛哈！”食材明細主料精小排（500克）輔料食用油（適量）鹽（適量）冰糖（50克）白酒（半湯匙）老陳醋（2湯匙）芝麻（少許...

“茄子好吃，但是太吸油了。大多茄子的做法都要油炸一遍，為了健康，今天就來個非油炸的茄子做法，並且省略了肉，做個素版的，同樣好吃又下飯。”食材明細主料茄子（2根）輔料姜（少許）蒜（2瓣）郫縣豆瓣醬（1...

“薯香鬆脆。”食材明細主料土豆（2個）輔料鹽（適量）油（適量）原味（口味）未知（難度）非油炸薯條的做法步驟1、準備準備。2、土豆洗淨去皮，切成基本均勻的細長條狀，洗去澱粉，再在水中泡10分鐘，撈出瀝乾，加...

食材明細主料雞胸肉（4塊）雞蛋（2勺）麵粉（1碗）即食麥片（1碗）麵包糠（1碗）輔料鹽（適量）黑胡椒（適量）料酒（適量）番茄醬（適量）鹹鮮（口味）煎（工藝）一小時（耗時）普通（難度）酥炸雞排的做法步驟1、雞胸肉用刀背剁幾下，用鹽，料...

“一道皮脆內酥的家常菜，好吃美味！”食材明細主料草雞（半隻）生薑（幾片）輔料玉米油（適量）鹽（3克）生抽（5毫升）蠔油（6毫升）料酒（6毫升）醬香（口味）炸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）油炸香酥雞的做法步驟1、草雞去除...

“祝寶貝們節日快樂！”食材明細主料雞小胸（六塊）麵包糠（適量）輔料雞蛋（一個）麵粉（適量）澱粉（適量）調料鹽（適量）油（適量）料酒（適量）醬油（適量）五香粉（適量）姜粉（適量）蜂蜜芥末醬（適量）醬香（口味）炸（工藝）三刻鐘（耗時）簡...

“說到巴沙魚柳，好多人都喜歡做成酸菜魚，確實好吃，但是今天要教大家做一道無油酥炸魚排。低脂健康，老少皆宜，減肥也可以吃哦！”食材明細主料巴沙魚柳（1塊）麵包糠（適量）玉米澱粉（適量）雞蛋（1個）鹽（1克）...

“這是我第一次炸雞排，還挺成功的！想吃就自己買個雞胸炸著吃吧，比外面買的實惠多了！標題雖說是麻辣雞排，但實際沒有想象的那麼麻辣，我覺得就是微辣。麻的味道沒有那麼重，孩子可以吃的！”食材明...

“認為土豆增肥的人，實在是錯怪了這個寶貝。只要不油炸，土豆是絕好的減脂食品，當然，前提是作為主食。”食材明細主料土豆（一個（大））食用油（適量）鹽（適量）輔料白胡椒粉（適量）原味（口味）烤（工藝）十分鐘（耗時...

食材明細主料腐皮（10張）輔料香菇（4朵）胡蘿蔔（1/2根）杏鮑菇（1個）黑芝麻（20克）白芝麻（20克）麵粉（40克）清水（40ml）配料精鹽（適量）白胡椒粉（適量）白糖（適量）生抽（適量）鹹鮮（口味）煎（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）非油炸版芝...

食材明細主料生菜（適量）雞肉（適量）調料番茄醬（適量）生抽（3毫升）玉米澱粉（3克）鹽（2克）雞粉（適量）料酒（3毫升）香油（3毫升）玉米油(油炸)（適量）孜然（口味）炸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）油炸酥雞肉的做法步驟1、無骨雞...

“剛做好的薯條淡淡鹹香+外脆裡棉就是這那美妙的口感讓人慾罷不能，吃不停嘴。”食材明細主料土豆（2個）輔料食鹽（適量）食用油（適量）黑胡椒（適量）鹹鮮（口味）烘焙（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）薯條非油炸的...

食材明細主料雞胸（1塊）輔料玉米麥片（適量）雞蛋（1個）澱粉（30克）調料鹽（1克）黑胡椒粉（1勺）花椒粉（1勺）辣椒醬（半勺）微辣（口味）烤（工藝）半小時（耗時）普通（難度）香酥無油雞排的做法步驟1、雞蛋里加入辣椒醬打散。2...

食材明細主料小白魚（四條）輔料食用油（兩斤）調料黃牌辣醬油（適量）鹹鮮（口味）炸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）油炸香酥魚。的做法步驟1、這是釣的魚。去掉魚頭大概有20多公分。把魚洗好劃上幾道。2、把...

“剩米飯家家都有，把剩飯變成香脆好吃的小零食其實一點兒也不難。拒絕油炸食品，自己做健康零食。”食材明細主料隔夜米飯（適量）咖哩粉（適量）五香粉（適量）花椒粉（適量）辣椒粉（適量鹽）鹽（適量）輔料橄欖...

“非常喜歡炸物，感覺永遠吃不膩炸豬排。那就開發新的做法，這款味道非常不錯哦，還有點像戚光香香雞的味道O(∩_∩)O。非常的香酥，不容錯過哦！”食材明細主料豬大排（4塊）馬鈴薯澱粉（2大勺）蛋清（1個...

“街頭小吃---炸雞排，只需簡單幾步，在家也能輕鬆搞定。”食材明細主料雞胸肉（2塊）輔料鹽（適量）黃酒（適量）玉米澱粉（適量）麻辣炸雞粉（1包）五香粉（適量）麵包糠（適量）菜油（適量）微辣（口味）炸（工藝）一小時（耗時）普...

“週末時又接到兒子資訊，告訴這幾天回來休息幾天；放下手機就在想這次又要做點什麼給那小子吃呢？前段時間因為拔了智齒還縫了4針，都以簡單清淡稀軟飲食為主，人也瘦了一大圈；這次回來得給好好...