“很筋道,很美味的一款面。空閒時間做好凍在冰箱,吃的時候煮一下,拌上自己喜歡的醬汁就可以。”
1、面和成偏硬一點的麵糰,醒半小時。
2、擀成半釐米厚的餅。
3、切成2到3釐米的小塊。
4、用麻食板按成螺旋狀。(沒有麻食板的可以用壽司簾)
5、碗中放芝麻,蒜末,蔥花,辣椒麵,小米辣。
6、油燒至冒煙,澆到碗中。
7、再加入生抽,耗油,少量鹽,糖,醋,拌勻。
8、水開後煮螺旋麵。
9、煮好後放涼水中過涼。
10、用煮麵的水燙一下油菜。
11、把面成到碗中,澆上料汁。
12、放點胡蘿蔔絲,黃瓜絲拌勻。
13、一碗春意盎然的面。
1、沒有麻食板的可以用壽司簾,或用盛飯勺子的背面。
2、螺旋麵做好後可直接冷凍,吃多少煮多少,很方便。
3、青菜可以根據自己喜歡隨意搭配。