大家有沒有吃過這個好吃的乾煸香辣蝦啊,我覺得挺好吃的,我第一次吃這道菜的時候是在我讀高中的時候,第一次進校門第一次吃的午飯裡面就有這道菜,味道棒極了,當時我還好起來著,我就想啊原來蝦還可以這麼吃的啊以前還從來沒有嘗試過呢。
主料
蝦 :400輔料
姜 :適量具體步驟
1.準備好主料
2.土豆去皮切條,姜切絲、香蔥切寸斷、蒜切顆粒、幹辣椒洗淨對半剪
3.輔料準備好
4.蝦去須開背去腸線
5.熱鍋熱油將蝦放入油鍋中炸至酥脆,撈起
6.將土豆條也放入炸透,撈起
7.炸好的瀝乾油
8.另起油鍋爆香蔥白、姜、蒜、郫縣豆瓣醬
9.加入幹辣椒段、花椒粒繼續炒出香味(依然小火)
10.轉大火,加入蝦和土豆條,白芝麻,生抽,料酒,糖,翻炒均勻
11.起鍋前撒入青蔥段、淋幾滴的白醋就好