主料
輔料
具體步驟
1.雞腿去骨,去掉雞皮周圍的多餘油脂,切成塊
2.雞肉裡面加入料酒、鹽、糖、薑汁、蒜汁、黑胡椒。醃製片刻
3.往醃好的雞肉裡面加入一點點醬油,以便上色,再加入蛋液
4.加入生粉,攪拌至粘稠
5.油溫170度下鍋油炸,炸兩遍。第一遍炸熟,第二遍上色
6.撈出瀝乾油份,裝盤,配上生菜和小番茄一起吃,很爽口