“梅蘭竹菊千百年來以自強不息，清華其外，澹泊其中，不作媚世之態高尚品格被人們稱為“四君子”梅花雪中來，箭蘭幽谷藏，竹林風吹過，紫菊飄淡香。”
1、製作壽司醋：以（鹽：糖：醋）的比例是（1:5:10）混合，隔水稍微加熱，使糖充分融化。
2、蒸好的米飯稍微晾涼後，加入少量壽司醋，用筷子劃散開，（壽司醋的用量根據個人口味適量新增）
3、加入幾塊紅心火龍果。（不可多加，避免米飯過溼，先少加幾塊，看顏色滿意即可）
4、紅火龍果肉用小勺子壓碎，攪拌均勻。
5、海苔用剪刀剪成和模具邊一樣寬的長條。（家裡沒有半圓的模具，只好用這個接近的了，如有半圓模具是再好不過了。）
6、保鮮袋剪開墊在案板上防沾，把米飯填入模具中。（造型是半圓的扇子形狀）
7、折過來保鮮袋，用刮板壓實。
8、如果不滿就再加點米飯，表面壓平整。
9、用手指輕按周邊脫模。
10、切成整齊的半圓。
11、把米團立起來，輕輕的踮幾下，邊邊就很平整了。
12、在模具的一角按壓出一個小三角。
13、放到半圓的中間。
14、圍上海苔，依次做好4個，然後點綴。
15、梅花壽司：黃瓜剪小細條，擺出樹枝輪廓。
16、蘿蔔條切片，刻出小花。
17、隨意放上小花朵點綴，梅花壽司就做好了。
18、蘭花壽司：黃瓜剪小細條，長短錯落擺放。
19、黃瓜刻出小花片，放上幾朵做蘭花點綴。
20、竹子壽司：黃瓜剪出兩片大的做主幹，再剪出大小不一的小細條，四五個一組擺放。
21、菊花壽司：蘿蔔條剪成細細的小段。
22、用竹籤協助擺放出菊花造型。
23、黃瓜片剪幾個小葉子點綴。
24、小扇子墜兒：黃瓜片用剪刀剪成細條，一端不要剪斷。（黃瓜片用刨皮刀削出來，瓜片會很薄，很好剪。）
25、取一小段的香菜梗放一端。
26、按緊捲起來。
27、用竹籤底部扎小孔，扎入香菜梗連線住，小扇子墜兒就做好了。
28、成品圖。
29、可沾芥末汁食用。
30、梅花雪中來，
31、箭蘭幽谷藏，
32、竹林風吹過，
33、紫菊飄淡香。
34、沒有媚世之態，
35、遺世而獨立。
36、美豔而雅緻~~~
37、成品圖。
1：壽司醋只要按著（鹽：糖：醋）的比例是（1:5:10）就可以。隔水稍微加熱使糖充分融化。
2：蒸米飯的時候加入一把糯米，會增加壽司軟糯的口感，米飯不要蒸的太溼，蒸好的米飯要稍微晾涼後，加入壽司醋把米飯打散開。
3：紅火龍果無比豔麗的顏色深受大家喜愛，取少許果肉入米飯中拌均勻，壽司會非常漂亮！
4：製作壽司的時候帶一次性手套防沾，或者備點涼開水，手指稍微沾溼，這樣不沾手。
5：常用的食材如黃瓜，蘿蔔條，或者是焯水後的胡蘿蔔稍微改變下形狀既增味又可做漂亮的點綴。
6：剩米飯也可以，在加入火龍果肉時提前把果肉用小勺子壓成泥再加入米飯裡，攪拌起來更省事。
千里飄香谷
