紅糖白糖饅頭如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 將酵母紅糖加水放入麵粉盆中拌勻至不見水後用手揉麵團，時間比較久。

2. 快揉好了Y(^o^)Y。。。

3. 揉到麵糰光滑，手乾淨，盆乾淨就好了，然後用保鮮袋蓋住，接著就是長達2小時的發酵過程了，麵糰變成原來的兩倍大就好了，接著揉一次麵糰把發酵的氣泡揉去。

4. 發酵好後拿出來多揉揉到無氣泡，揉成長柱型後用刀切成饅頭形狀。放入蒸鍋放20分鐘醒面。

5. 蒸鍋下面放水(包了幾個不太美麗的包子，包子美麗全在褶上果然沒錯，多加練習)二十分鐘過去了開蒸咯！！！

6. 蒸20分鐘足夠了，明天繼續包包子。流口水咯！趕緊的(^_^)(^_^)(^_^)(^_^)(^_^)

烹飪技巧

水溫35度左右，不燙手為標準，發酵溫度為37，低溫發酵時間長。