蔬菜粥如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 大米和小米洗淨後熱水浸泡十來分鐘，白蘿蔔南瓜切塊備用，捲心菜切開備用，不用切很碎。

2. 鍋子裡一次性放足水(個人喜歡用鐵鍋，粘鍋的機率減小了，每次用砂鍋，離開一會兒就粘鍋T^T)，大火將水燒開，燒開後倒入米。

3. 大米煮個三四分鐘左右，期間時常用勺子搗一下米，防粘鍋，加適量橄欖油提色，可以進一步避免粘鍋，隨後白蘿蔔和捲心菜一起放入鍋中，同時轉中火(每次放晚，總是半生不熟的，實驗了多次，還是一開始倒入最合適。)

4. 中火煮個七八分鐘，倒入南瓜，轉小火，繼續悶煮，注意，煮粥期間，每隔四五分鐘，還是要搗一下，水分煮的差不多了後，是最容易粘鍋的，要時常搗一下。

5. 水分煮的差不多了，大約七八分鐘，就可以放調味料了，根據個人口味，放入適量鹽，味精，醋，覺得放點醋，味道更好，不必放到有酸味，稍微有點醋香就可以了。一鍋香噴噴的粥就出鍋了。(^V^)

烹飪技巧

材料可以自己搭配，每週都會換花樣，肋排啦，大白菜啦，山藥等等，都是清淡且營養的東西，這些量，大約兩個人兩頓飯的量。