梅蘭鮑片如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 鮑魚修剪成圓片，西藍花切成小朵、紅椒切小粒。

2. 鮑片開水焯一下，放在碗內，加入高湯，蔥段，薑片，料酒，上鍋，蒸透入味。

3. 西藍花飛水撈出待用。

4. 鍋內放少許油，放入鮑汁加原湯、紅椒粒、舊裝蠔油、梅子醬勾薄芡，淋在裝盤的鮑片上西藍花圍邊即可。