“天兒涼來一碗,是幸福的味道~”
1、將肥瘦豬肉切塊,鮮蝦取蝦仁,開背去蝦線,薑切片,蔥切碎。
2、將豬肉,蝦仁,薑片放入攪拌機,加入生抽,料酒,精鹽,細砂糖,雞精,白胡椒粉。
3、攪成細顆粒狀肉餡,加入蔥碎。
4、再加入適量色拉油。
5、沿同一個方向,充分攪勻。
6、按自己喜歡的式樣,包入餛飩皮。
7、排排好。
8、沸水加入餛飩,煮5分鐘。
9、取大碗,倒入適量生抽,醋,細砂糖,精鹽,芝麻油,用煮餛飩的湯調開。
10、分裝調好的餛飩湯和餛飩。
11、再撒些海苔碎即可,喜歡的話還可以加香菜碎,雞蛋絲,榨菜絲等。
12、開動啦。