油麥菜餛飩粥怎麼做|油麥菜餛飩粥的做法

““牙疼不是病，疼起來要人命！”這幾天倍受牙齦腫痛之苦，連張嘴都痛。只能喝點粥，加點蔬菜，加點餛飩，有葷有素營養美味，好吃又解飽。蔬菜粥這樣煮，剩米飯有了好去處，餛飩有了新吃法。你也不一定嘗過，兒子看到也要跟我搶，要求以後早餐這樣做。其中的油麥菜營養比生菜萵苣都要高，有著“鳳尾”的美稱，還是天然止咳藥，營養價值高，清熱下火潤秋燥，還是瘦身菜，非常
適合秋天食用。大人孩子都能喝，小一些的寶寶把菜切碎一些。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 煮 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

油麥菜餛飩粥的做法步驟

• 1、這兩天牙齦腫痛應當是上火了，宜吃點清熱下火的菜，油麥菜是不錯的選擇，切碎了備用。剛好有碗剩米飯，再準備十隻小餛飩。

• 2、米飯涼水入鍋，燒開後略煮，自然散開，還沒太軟的時候，轉中小火，放入凍餛飩。

• 3、輕輕用筷子撥弄開，邊煮邊撥，不要心急，這樣煮餛飩不破也不散。米飯漸漸煮軟，湯變稠，餛飩皮變得略透明，就熟透了。

• 4、關火，放入切碎的油麥菜，油麥菜是可以生吃的菜，熟得快，不需要煮，餘溫一燙就熟了。

• 5、根據自己喜歡的口味，加入適量的鹽調味便可。營養美味，又能清熱下火，牙痛我也能喝下兩大碗。

小竅門

油麥菜易熟，別煮太久，以免營養流失。凍餛飩粘在一起不用怕，水開後轉小火放入，隨著溫度的升高，很快就分開了，難分的藉助筷子輕輕撥開就好，中小火不容易把餛飩煮破，也讓米湯黏稠得快些。適合3歲以上寶貝新增輔食，牙口不好，可以把菜再切碎一些，小一些的寶寶可以打成菜汁加入。