關於用燉的知識

3小時左右。用電燉盅來燉銀耳的話先將銀耳撕小塊，泡發一小時再蒸吃起來更軟糯。燉銀耳時可以再加入桂圓、蓮子、紅棗之類的，或者還可以做成冰糖蓮子銀耳羹。菜餚中的食材好壞至關重要，白...

需要。羊雜燉熟之後再用砂鍋慢慢的燉羊雜湯就可以了。購買羊雜的時候要挑選新鮮的，購買的時候應該看一下羊雜的顏色，應該挑選顏色是鮮紅色的，顏色是暗紅色的說明羊雜放置的時間比較長了。...

“很多朋友跟我說，有時候特別想吃蛋糕，可家裡沒有烤箱，外面的蛋糕又不敢吃，來我這兒又太遠，愁！咋辦呢？其實很簡單，今天我就給大家分享一個不用烤箱也能做的蛋糕。3個雞蛋1小碗麵，1個燉盅就搞定...

20-25分鐘。使用燉盅蒸制米飯時，其內部的大米和清水都是固定好的，若是蒸制的時間過長，容易導致大米內的水分蒸發後，使用起來口感偏硬不易咀嚼。若是蒸制的時間太短，米飯內部不容易熟透，就會...

說起豬蹄，這不過是一道很普通的家常菜了，雖然普通，可是就像端午得吃粽子，中秋得吃月餅一樣，一道逢年過節，燉豬蹄都是一道必上的菜，那麼用什麼燉豬蹄，燉豬蹄有哪些講究呢。大家平時在家都是黃豆...

牛肉可是很好吃的美味食材，更是火鍋的必備材料，想象一下涮牛肉的情景，夾起一大塊的肥牛或鮮牛肉放入滾燙燙的火鍋中涮幾下，入口鮮嫩有口感，哇哇哇，想起來就流口水了。有親們問，這是涮牛肉，如果...

豬蹄可以說是熱門食物中的其中一款了吧，像我們日常生活當中家常的豬蹄做法有很多種，在朋友親戚的聚餐時想要好好的露一手好廚藝，那麼，你們知道豬蹄用什麼燉好吃嗎？大夥不要著急，下面小編就帶...

很多人問我燕窩用什麼燉？想想燕窩,想必大家都不陌生,可是有一個問題難到了很多喜歡吃補品，但不會做的那些人，問題來了:那怎麼燉制燕窩才不會讓營養流失呢，那麼燕窩怎麼燉最好等等的那些問...

砂鍋。燉雞湯除了食材和方法是非常重要的以外，用什麼鍋燉的雞湯味道也會不一樣。燉雞湯可以用砂鍋也可以用高壓鍋，用高壓鍋燉的話能節省時間，燉出來的雞湯很油膩，成分也會流失很多；用砂鍋燉...

白蘿蔔、土豆、藕、西紅柿、胡蘿蔔等等。可以用來燉牛肉的配菜有很多種，可以使用胡蘿蔔或者是白蘿蔔都是可以的，這樣葷素搭配吃起來也會比較的有食慾。土豆燉牛肉也是可以的，燉熟之後，味道...

不用。燉大豆腐用到的豆腐不是很多，主要是喝湯的，所以不需要勾芡，若燉大豆腐勾芡後湯汁就會變得粘稠，口感上就會有所影響。在燉大豆腐的時候，還可以加入適量的配菜，例如白菜，冬寒菜等。沒有燉...

需要。南瓜皮質地較硬，不易蒸熟。南瓜皮上會帶有農藥殘留等其他雜質。南瓜處理的時候，要將其內部的南瓜子去除。燉南瓜時，燉煮十分鐘左右即可，時間過長會將南瓜蒸溶。南瓜挑選的時候，要外形...

燉湯可以用砂鍋也可以用高壓鍋，用電飯鍋其實也是能燉湯的。砂鍋用來煲湯的話，能使得湯鮮美無比，也能使得湯中的食材較為入味，而且砂鍋最大的優點是保溫效能非常好。而用高壓鍋的話，燉湯時間...

能。燉魚時可以使用鐵鍋，也可以使用不鏽鋼鍋等。燉魚時，需要選擇新鮮的魚，燉好的魚口感會更好。魚在燉之前，可以去除內臟等，清洗乾淨，放入油鍋中煎一下，燉出來的魚完整度會更好。燉魚的過程中...

用砂鍋或是燉鍋。多選用陶瓷製品燉。公雞燉湯的燉至過程中，可以放入一些藥材類，如黨蔘、黃芪、當歸等，需要注意的是和公雞一起冷水下鍋。先用大火煮開，再轉小火燉1個半小時左右。煮至雞肉...

除了豬肉、羊肉和牛肉，雞肉也是我們平時常常吃到的一種肉類食物了，雞肉不僅含有豐富的蛋白質以及其他的營養物質而且雞肉吃多了也不會長太多的肉，所以這是一種很受歡迎的肉類。平時用雞肉...

隨著社會的不斷髮展，人們的生活水平不斷提高，以前人們都只會用清蒸或者紅燒，有些人會用排骨來煲湯，但是，煲湯會釋放出很多嘌呤，不利於健康。現在，比較流行的做法是清燉，既可以保留肉汁的原味，口...

可以的。燉的時候要多加點水，最好是用溫開水來燉，這樣燉的肉更容易爛。湯鍋可以用來做肉片湯，蔬菜湯以及其他容易熟的湯最好；燉大塊骨頭湯最好用燉鍋，這樣才能更好的讓肉入味；燉肉最好用砂鍋...

燉盅、砂鍋、電飯煲。燉盅是一種比較專業的燉煮方式，有條件的話選用燉盅來燉銀耳是很好的。選用砂鍋、電飯煲是日常生活中較為常見的兩種方式。燉煮銀耳需要的時間很久，需要兩個小時到三...

土雞、排骨、牛奶等。榴蓮的燉法有很多種，不同的食材燉榴蓮都會收穫不希望的佳餚和菜品。在廣東地區，土雞燉榴蓮是一道家常菜，其色香味俱全，是粵菜的典型代表之一。以其鮮美的口感和獨特的...

白蘿蔔、胡蘿蔔、土豆、冬瓜、玉米等。牛腩還可以做成其他的菜品，比如番茄牛腩湯，土豆燉牛腩，羽彌燉牛腩，胡蘿蔔燉牛腩，酸菜燉牛腩咖哩燉牛腩。在挑選牛腩的時候可以從牛腩的外觀上看，挑選牛...

電燉鍋最適合的用於煲湯，煮粥，燉肉等。將食物放入進去，蓋上蓋子，注意控制時間即可。它是一種陶瓷材質的鍋，更加的耐用，在常見於南方地區用於煲湯，電燉鍋也有預約的功能，使用方法簡便。...

1、找到買電燉鍋時候的包裝盒，並找出說明書；2、仔細閱讀說明書後準備好食材；3、對第一次使用的電燉鍋進行簡單處理；4、在鍋中加入水；5、放入需要燉煮的食材，設定好時間。...

好用。相比一般普通的鍋，電燉鍋可以預先設定好烹飪時間、加熱時間等，這種智慧化極大方便了人們的生活。除了智慧化，電燉鍋裡頭的內膽通常都是使用陶瓷材料製成的，相比普通材料，保溫時間能更...

一個小時。在燉蘿蔔排骨湯，要把蘿蔔切成塊狀，這樣吃起來的口感也會更好，在燉的過程中可以放點醋，這樣更容易燉爛。若覺得湯比較油膩的話，可以放幾片洗乾淨的桔子皮,這樣既可以解膩又可以去...