“十一月是吃南瓜的季節，南瓜在西餐裡最常見的樣子就是濃湯，大部分南瓜濃湯的配方都長著一副大同小異的面孔，怎麼樣讓你的南瓜濃湯別具一格，帶著自己的標籤，讓人食過不忘，這個十一月來跟我學學吧~”
1、蔬菜清湯料，可以用各種高湯，或者濃湯寶，再或者一點雞精代替。
2、主料四種食材切成小丁。關於用料比例問題，南瓜量>胡蘿蔔量>土豆量>洋蔥量。
3、鍋底放少量油，先放洋蔥丁炒香，然後再放入剩餘蔬菜丁，翻炒兩分鐘。
4、等蔬菜受熱稍微出水的時候，加鹽，薑末，黑胡椒調味。
5、加水，水以快要沒過蔬菜為準（水一定不要加多，因為我們最後打碎要的是濃湯，不是蔬菜汁。。）。加入一勺蔬菜清湯料，攪拌均勻。
6、加入紅咖哩醬（量以你能承受的辣度為準），加入椰漿（椰漿真的是越多越好吃，這一鍋我加了200ml)。
7、所有料放齊後，煮開，再中小火燉煮大概15分鐘，以所有的蔬菜丁軟爛為準。
8、放入打碎機打成泥，出鍋~~快來打造專屬你的南瓜濃湯吧！
如果打碎成泥後，你覺得太過於濃稠，可以加適量的牛奶稀釋，但是一定不要加水，因為會沖淡濃香的口感~~
千里飄香谷
