小貝殼饅頭怎麼做|小貝殼饅頭的做法

“在網上看到視訊，學習的花樣。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

小貝殼饅頭的做法步驟

• 1、蒸熟紅薯泥100克加白砂糖20克，攪拌勻。

• 2、加麵粉200克，酵母3克。

• 3、邊揉邊加點水，揉成光滑的麵糰(揉一百下)

• 4、蓋上擰乾的溼紗布，發酵2倍大小。

• 5、發酵好的麵糰按壓排氣(揉50下)，分成小麵糰揉圓。

• 6、擀成圓形，刷薄油，翻個面。

• 7、刷油的那面在下面，用切刀切長條，不要切到底，切圓片的一半或三分之二。

• 8、用筷子夾中間。

• 9、筷子夾緊，有油的那面在裡面。

• 10、繼續做其它的小貝殼，放入刷油的蒸屜中。靜置發酵2倍大小。

• 11、大火蒸15分鐘，悶5分鐘即可。