好吃的素餡餅怎麼做|好吃的素餡餅的做法

“此素餡餅營養好吃，餡又好看,製做方便。200G麵粉可做8個素餡餅。餅皮薄香特好吃。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煎 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

好吃的素餡餅的做法步驟

• 1、先把麵粉用燙水10分之一燙麵，剩下在用涼水拌麵好了，捏成團後放置二十分鐘。

• 2、把粉絲鬆散開，油七成熱開始炸粉絲，一炸就關火拿筷按幾下，在帶上保鮮手套（保鮮袋）拿手在捏成粉狀備用。

• 3、把豇豆（或扁豆）與胡蘿蔔焯水後切碎粒備用。雞蛋煎餅切碎備用。（香菜切碎備用。香菜這次沒有用）

• 4、全部餡放一起攪拌後加香油加蔥粒，加鹽、加胡椒粉拌好，開始包餡。

• 5、把素餡餅包成象包子樣，包好後，在平底鍋中刷少量油，有縐的一面朝下用手被按成扁園狀的餅，縐的那麵餅要厚所以要朝下放。餅放入鍋內雙煎後就可食用。

• 6、這是做好的餡餅。餡應該在多加點好吃，技術不好加了還不夠多，包餡時包一半時，可以在加一勻。

小竅門

燙麵水加一點10G左右，在加水60G左右水一點一點加不要多加了，包餡時餡l加多一點我是大三勻這樣好吃。煎素餡餅時鍋內刷少量油健康還好看，中小火煎，多翻幾下，雙面煎就可以食用，喜歡吃辣椒可放上貴州牛肉辣椒漿會更加好吃。