1、麵粉500個,水270個,酵母4個,揉至光滑,發酵至2倍大
2、餡料合影
3、肉,茭白,香菇切成丁,姜切成末
4、主要調料
5、油燒熱後,煸香薑末
6、下肉丁煸炒
7、肉丁炒出油後,加如茭白,香菇
8、翻炒均勻後,加入甜麵醬,豆瓣醬
9、再加一勺老抽
10、加少量開水,改小火,燜5分鐘
11、水收幹後就好了
12、發好的麵糰排氣收圓
13、分成20份
14、取一個擀麵杖擀圓,包入醬肉丁
15、分別做好
16、靜至20分鐘,後,上鍋蒸10分鐘關火後2分鐘開蓋
17、如圖
18、餡料豐富,很好吃哦!