南瓜乳酪芙蓉麵疙瘩怎麼做|南瓜乳酪芙蓉麵疙瘩的做法

“很多媽媽在給寶寶做輔食時，做來做去都是粥、面、飯老三樣，總是這幾種滋味兒，寶寶挑剔的小嘴可要抗議了！寶寶也是小小美食家，也想要吃新鮮的好吃的~
今天我給大家推薦一道疙瘩湯，疙瘩的顆粒薄且小，還足夠的軟嫩，非常適合鍛鍊寶寶的咀嚼能力。特地用南瓜來作為湯底，黃黃的湯底，看著就很有食慾，柚媽悄悄告訴你：黃色橙色是最能激發食慾的顏色哦！
這道疙瘩湯的做法很方便，麵粉和雞蛋混合，淋入鍋中煮煮就完成了。還加入了有“最強補鈣”之稱的乳酪來調味，喝上一口香甜美味。特別是嫌棄輔食沒有味道的寶貝一定要嚐嚐，保準寶寶連碗都添乾淨。”

食材明細

• 奶香 （口味）
• 煮 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

南瓜乳酪芙蓉麵疙瘩的做法步驟

• 1、食材：南瓜50克，中筋麵粉20克，雞蛋1個，乳酪15克，藕粉5克，秋葵1根烹製方法：煮參考月齡：10M+所需時間：10分鐘。

• 2、1個雞蛋打散，20克麵粉加入混勻。>>麵粉混合的途中，有些疙瘩，攪拌幾圈就沒了。這裡的雞蛋不是小草雞蛋。沒吃過蛋白的寶寶，用2個蛋黃。

• 3、秋葵切片，硬質乳酪切片。>>秋葵不是必須的，可換成其他綠葉菜。乳酪用來補鈣和增加些鹹香味，也不是必須的。

• 4、熟南瓜中加一碗水打泥。用的貝貝南瓜，真正甜香軟糯，還帶著些板栗香。

• 5、南瓜泥汁倒鍋中煮開，它就是湯底了。

• 6、藕粉加少許水化開。一會加在鍋裡使湯汁濃稠，可以用澱粉替代。

• 7、南瓜湯煮開，麵糊碗離鍋20cm，往下緩慢倒麵糊，讓麵糊以線條狀緩慢流入鍋中，線條要細一點，可以斷掉，但別粗，線條粗，疙瘩大。

• 8、倒完撥一撥，水開疙瘩浮上來，加秋葵片和乳酪。藕粉加少許水化開，倒入鍋中增稠，1分鐘後出鍋。

• 9、這樣的疙瘩做法，省事，做出來的疙瘩薄且小，適合寶寶鍛鍊咀嚼食用。看著像是一碗金燦燦的蛋羹，特別有食慾。

小竅門

我是一名國家兒童營養師，熟知嬰幼兒健康飲食需求，精通廚藝，
寶寶挑食，厭食，不愛吃飯？
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