“時令菜,簡單清淡可口。”
1、洋蔥備用。
2、去外皮,洗淨,切絲。
3、紫茄子去掉根部,削皮,洗淨,切絲。
4、鍋燒熱放適量油,倒入茄子和洋蔥加鹽調味,大火翻炒幾下,炒至茄子軟了即可。
5、出鍋裝盤。
6、快手菜。
炒茄子🍆,油適當多放些,大火快速翻炒,味香。