甜慄蓉麵包怎麼做|甜慄蓉麵包的做法

“心血來潮做的糖漬栗子，卻不知道拿來做什麼，於是把它變成慄蓉。還是不知道拿來做什麼，最後，變成麵包解決掉，以後再不作此想。
人算不如天算。原以為它會像前兩次一樣，經過一夜的自然發酵，長到豐滿挺拔，在一夜好眠之後進入烘烤時間。卻忽略掉近兩日氣溫驟升，早已是時過境遷。如常般等到它進入最後發酵階段，關機抜電，放心睡去。4小時20分後，猛然驚起。檢視麵糰，已然在辛苦攀爬中顯出疲態。暗道不妙，迅疾進入烘烤。沒有奇蹟，完全可以想象它在烘烤中經歷的塌陷。出爐，冷空氣讓它陷得更深了些。忽然想到，為什麼沒想起預約功能呢？這樣就可以關注到它的成長。
無力迴天，望著它那凹陷的頭頂，忽然想到三個字——平頂山。。。。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

甜慄蓉麵包的做法步驟

• 1、用料

• 2、將水，黃油倒入麵包桶

• 3、加入糖，鹽

• 4、倒入慄蓉

• 5、倒入麵粉，奶粉

• 6、在麵粉上刨坑，填入酵母

• 7、將麵包桶放入麵包機，卡緊

• 8、選擇選單4，法式麵包程式

• 9、分別設定低重量，深燒色

• 10、啟動

• 11、當面包機進入發酵3階段，長按啟動鍵，關機拔電

• 12、待麵糰自然發酵長起

• 13、選擇選單19，烘烤程式

• 14、設定時間為30分鐘

• 15、啟動

• 16、烘烤結束，

• 17、提出麵包桶

• 18、倒出麵包

• 19、晾涼

• 20、切片

小竅門

用室溫發酵需根據氣溫情況控制發酵時間。
也可以直接使用法式麵包程式控制整個麵包製作過程，無需轉為人工調控。