1、準備所有材料。（瘦肉是提前剁碎加蔥薑末，料酒，醬油，鹽醃好的）
2、將所有材料切小丁，竹筍和玉米青豆焯水。
3、開火燒油，將醃好的肉末炒熟，盛出備用。
4、倒油，將所有小丁放入翻炒，加醬油，蠔油，鹽。
5、將蒸熟的糯米飯和肉末拌入菜丁中攪拌均勻。（糯米飯是把糯米提前泡一晚上，然後用壓力鍋蒸熟，蒸飯忘記拍照了）
6、攪拌均勻的餡料裝碗裡待用。
7、把餃子皮擀大擀薄，這樣包好蒸熟的燒賣會成透明狀，也好吃。
8、拿一張皮，放好餡料，手自然向上握，將麵皮聚向中間。
9、麵皮可以稍稍往上提拉，包住邊緣露出餡，調整形狀。
10、用虎口輕擠邊緣，使其向中間聚攏，捏出小蠻腰。
11、包好的燒賣擺入籠屜，撒一點水在上面，避免皮太乾發硬。
12、上鍋蒸15分鐘就熟啦！
13、再上一張近照，包的不是很好看，但是味道不錯，好吃😄。
千里飄香谷
