四物湯怎麼燉

四物湯主要是由中藥藥材熬煮成的湯。雖說是四物，其實不然，四物湯中主要含有五種藥材，他們分別是：當歸、黨蔘、白芍、熟地、川穹。由於中藥味苦、難以下嚥，熬的好喝還是很有講究的。今天我們就來介紹一下四物湯怎麼燉？

四物湯怎麼燉

一、食材明細

當歸10g、白芍12g、熟地12g、川穹8g、黨蔘6g、水500ML、紅棗3個、

二、四物湯的做法步驟

1、一共是五味藥材，當歸不要單買當歸頭，當歸頭的藥效不全，活血的成份都在當歸尾上，所以買時一定要全當歸，而不是為了好看買當歸頭。這裡還提個醒，當歸和黨蔘市面上的99%以上是硫磺薰過的，薰過的主要表現就是發黃，有股刺鼻的味道，因為四物量少所以不明顯，但長期用危害非常大的。不薰的當歸和黨蔘外觀沒有薰過的好看，但安全有保障。

2、用洗水泡洗一下，清洗不用太久。

3、裝入紡布袋中，放在清水中泡著，可以前天夜裡泡著第二天早上起來後連同泡的水一起煎，這樣可以快速的煎出汁。

4、藥材的成分開始分解了

5、放在小沙鍋中煎煮，煮開後小火煎20-30分鐘即可

6、沒有沙鍋用不鏽鋼在電磁爐上也是非常方便的，但要有人在旁邊看著，不然水會沸出來

7、煎煮時要常常看看水量 不能太少了

8、煎好的四物湯 可以在煎時加入幾個紅棗 口味更好

9、倒入碗中 熱時渴就可以了

10、藥材放在鍋里加入清洗泡著，方便下次煎煮，一包可以煎3次

11、每天飯前半小時喝效果好.

三、四物湯的搭配

1、甜蜜煮法

煮四物湯時，把上好的紅棗、枸杞大把地放下去，湯水絕對會變得甜蜜起來。當然，你也可以稍加些白糖或冰糖進去，不過為了保持身材，還是少放點糖為妙!

2、肉湯煮法

將當歸、川芎、白芍、熟地洗淨後裝入過濾紗袋中，與去皮土雞腿一隻一起放入鍋中，加水覆蓋，先以大火燒至水滾，後改小火慢燉，煮至雞肉熟透後起鍋。

四、四物湯的功效

補血調血，不僅能改善面色蒼白、肌膚粗糙等狀況，還能使髮質變得潤澤。熟地補血養陰、填精益髓，與當歸配伍合用，還能增強當歸的補血、活血療效;川芎活血行氣、祛風止痛，既為婦科主藥，又是治療頭痛的良藥，能減輕乳房不適、心情焦慮及沮喪等經前症狀;而芍藥則能養血柔肝，對月經不調有著很好的療效。

四物湯怎麼燉？看過這篇文章的你大概已經明白了，這裡主要介紹了兩種煮法：甜蜜煮法、肉湯煮法。主要是看個人的口味選擇，其實四物湯燉的好味道上能夠改善很多苦味，還能改善虛弱的體質、面色蒼白、面板粗糙等等問題。