花生醬饅頭,這是一種麵食在北方非常的受歡迎,現在呢在南方也非常的受歡迎,饅頭中有花生的香味。叫她饅頭我們在家中也可以輕鬆的搞定。在做饅頭的時候加點花生醬那麼過幾十分鐘之後,帝國熱騰騰的花生卷饅頭就出爐啦。趕快行動起來做吧。
主料
中筋麵粉 :500輔料
酵母 :5具體步驟
1.1.酵母放入溫水裡活化,靜至5分鐘。
2.2.麵粉中間挖個洞,把酵母水倒入,再加少許鹽,糖,攪拌均勻後,用力搓勻面粉至表面光滑,不粘手。用保鮮袋密封放至溫暖處發酵至2倍大。
3.3.輕揉麵粉排氣,把麵粉輾壓成厚3釐米的長方形,上面塗上一層薄薄的花生醬,由下向上捲起,折口向下,用刀切成相等大小的若干份,擺上蒸碟靜至20分鐘(二次發酵)。
4.4.冷水入鍋,大火蒸十五分鐘,關火5分鐘後開蓋。