關於重慶傳統宴席扣菜——橘香糯米飯(我們重慶的知識

“糯米飯——每逢喜宴，壽宴，年宴，滿月酒，生日宴，人們常會出的一道菜，橘香酒米飯，就是糯米飯。糯米因用來釀米酒，所以川渝人又叫酒米。只要川渝人，在宴席上，吃過這道菜的人，愛吃甜食的人，都知其魅力...

冒菜在國內的餐飲市場裡是非常火爆的美食專案，市場的受眾非常廣闊，不管南方北方，大城市還是小鄉鎮，各種風味的冒菜店都是隨處可見，生意紅火，在眾多的冒菜投資專案中，重慶冒菜是頗受投資者關注...

有很多人都吃過燒烤，但是不知道大家有沒有吃過發源於重慶的重慶貓抓烤肉呢?在韓式烤肉遍地盛開的時候，重慶出現了一家很出名的烤肉店，並且深受重慶人的喜愛，是當地一家叫“貓抓烤肉”的烤...

“肘子，重慶鄉宴較有面的一道大菜。近幾年宴席上有些人喜歡用和他做法相似的蒸紅滷淋汁整豬腿。肘子和整豬腿都是較有名的宴席大菜。主人請客有臉面，香糯濃郁色誘人，好吃又有面。這道菜的...

“重慶豆花兒，顧名思義就是重慶地區的一道小吃豆花兒+飯。豆花兒是從豆腐變種而來的。豆腐的歷史可以追溯到漢武帝時期。三國時期，豆腐製作技術傳到今四川重慶地區。豆花兒，是從先人在等...

餐飲提問：我們的小夥伴重慶冒菜怎麼樣翔婷69回答：我之前上網瞭解了一下，加盟我們的小夥伴冒菜大概需要10萬到15萬元左右的加盟費，因為現在的木材行業競爭還是比較激烈的，所以你要開一家餐館...

““酸辣粉”是重慶的傳統名小吃，由於價廉物美，長期以來一直深受人們的喜愛，其特點是“麻、辣、鮮、香、酸且油而不膩”！素有“天下第一粉”之美名。”食材明細主料紅薯粉絲（50克）黃豆（50克）輔...

“自制小面~夏天不開胃不想吃東西？試試重慶小面吧！”食材明細主料麵條（200g）輔料小蔥（適量）榨菜（適量）辣椒麵（適量）花生米（適量）花椒粉（適量）白芝麻（適量）微辣（口味）煮（工藝）半小時（耗時）普通（難度）重慶小面的...

“這是流水席廚子，也是宴客主人常選的一道菜。可事先半加工備用，所以出菜快，風味濃，好吃不丟面。重慶傳統做法之一”食材明細主料五花肉（適量）輔料醬油（適量）料酒（適量）姜（適量）蒜（適量）醃製鹹酸菜（適...

重慶米粉加盟店排行榜米粉作為傳統美食，一直以來都受到眾多人的喜愛，而且作為早餐、午餐、晚餐等都是非常好的，可見米粉還是有自己的市場。現在很多人都在尋找創業機會，然而機會並不多，所以...

“除了經典的重慶小面，怎麼能不嚐嚐重慶雜醬米線呢，雖然他沒有重慶小面，砂鍋米線那樣，常被人提起，因為他和小面本就同一口味，只是口感不同，其實我自己更喜歡米線的筋道，順滑口感，再配上小面同款...

“豆花飯，顧名思義，一碗豆花，一碗米飯，加上一小碟蘸料。應該是本著原湯化原食的方法吧，一般店家會再送上一碗豆花水，名為“誥水”，可無限量續碗～或許，這也是比較早的中式快餐食品的雛形吧～沒有吃...

要說哪裡的景色最美，要數重慶。要說哪裡的美食最多也要屬重慶。重慶又被叫做山城，是一座建在山上的城市。來到重慶可以去武隆遊玩，去李子壩看輕軌，當然一定也要品嚐重慶的美食。那重慶到底...

現在的餐飲行業成為了大家創業的首選行業，畢竟我們都知道民以食為天的道理，小編在這裡想要告訴各位一個賺錢的加盟專案，我們的小夥伴重慶冒菜；那麼，我們的小夥伴重慶冒菜加盟優勢是什麼?想...

“糯米棗香甜軟糯、非常好吃、其營養價值豐富、特別是咱們女生應該多吃😁紅棗，又名大棗。維生素含量非常高，有“天然維生素丸”的美譽,具有滋陰補陽，補血之功效。”食材明細主料紅棗（適量）...

因為扣肉都是肥肉，顏色是白色的。燒白是川渝地區獨有的叫法，北方習慣叫扣肉，叫法不同。燒白對選肉非常有講究，必須選用新鮮三線肉，這樣做出來的扣肉才更具香，味道更美，吃起來口感更加肥而不膩...

“酸菜魚始創於重慶市江津津福鄉的周渝食店，80年代中期經營酸菜魚、頗受食者好評，酸菜魚它鮮美爽口、開胃健脾、醒酒提神、湯美適口！”食材明細主料草魚（1500克）（適量）輔料重慶泡酸菜（200克）泡...

餐飲提問：重慶德重慶火鍋怎麼樣wo可ai的你回答：重慶火鍋加盟多少錢這個問題，我很久之前看見過，一般是最少需要二十二萬起底，這裡面有一些裝置費材料費等等，至於重慶火鍋怎麼樣，我可以很肯定的...

食材明細主料雞（半隻）輔料酸菜（適量）配料野山椒（適量）生薑（適量）蒜粒（適量）幹辣椒（適量）料酒（適量）酸辣（口味）燒（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）重慶酸菜雞的做法步驟1、雞半隻洗淨。2、下鍋炒幹水分。3、油鍋...

“和我以前鹹燒白做法，有幾處改良的地方，具體看最後的溫馨小提示，在重慶，這是流水席廚子，也是宴客主人常選的一道菜。很多重慶酒樓餐館常見菜系之一，可事先半加工備用，所以出菜快，風味濃，好吃不...

餐飲加盟是很多投資創業者的首選，一來餐飲業市場需求量大，選擇多，投資也相對靈活，只要有本金，經營門檻一般都不會太大。特別是重慶冒菜這一類的餐飲加盟更是餐飲加盟裡的香餑餑。重慶冒菜遍...

無論是清湯還是紅油，無論是辣鍋還是不辣的，更無論是麻醬碟還是香油碟，火鍋以它強大的包容能力與飽滿的熱情，安撫了每一箇中國人的胃。一千個吃貨就有一千種火鍋，寒冷冬天，讓我們相約重慶，與家...

吃穿住行是我們日常生活中必不可少的，而“吃”更是我們生存的根本需求之一。追求口腹之慾和珍饈之美也自然成為人類天性使然，一直來重慶火鍋就廣受大家關注，然而隨著生活水平的提升，人們對...

民以食為天，小吃是除了主食以外人們生活中最必不可少的吃食。作為一個地地道道的重慶人，對於重慶傳小吃的喜愛可以說是勝過一切的美食！對於重慶人來說，傳統小吃就是天橋下的麻辣串，油炸抄手...

說起我國重慶地區的美食小吃，那肯定少不了火鍋和米線這兩大獨特的美食。當然，隨著各有人氣鍋米線品牌店都開啟了加盟連鎖的模式，現在無論是在北京，又或者是在雲南，都能吃到各大品牌的火鍋米...