1、胡蘿蔔洗淨,雞蛋磕到碗裡。
2、胡蘿蔔切細絲。
3、把雞蛋液倒進來。
4、放入麵粉攪拌均勻。
5、新增料酒和鹽。
6、鍋裡放油,六成熱倒入麵糊。用中小火煎制。
7、定型後翻過來煎另一面,煎到兩面成金黃色後即熟。
8、出鍋後,切開裝盤。