胡蘿蔔南瓜煎餅怎麼做|胡蘿蔔南瓜煎餅的做法

“媽媽給我特意摘了幾個嫩點的南瓜，用來煎餅，最美味。今兒加了半個胡蘿蔔，外焦裡嫩更好吃。”

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 煎 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

胡蘿蔔南瓜煎餅的做法步驟

• 1、嫩南瓜一塊，去籽，洗一下。

• 2、南瓜擦成絲。

• 3、胡蘿蔔半根。

• 4、胡蘿蔔擦入南瓜中。

• 5、姜蔥。

• 6、姜蔥放胡蘿蔔絲上。

• 7、適量麵粉，打入兩個柴雞蛋，鹽，花椒粉調味兒。

• 8、加一點水，攪成粘稠菜糊。

• 9、平底鍋稍微多放些油，不用開火，倒入菜糊。

• 10、攤均勻，再開中小火煎制。我用的是美粒兌換的不粘平底鍋，用來煎餅，大小合適還不粘。

• 11、煎至底部金黃翻一個面繼續煎。

• 12、另一面也煎至金黃關火。煎餅一定要煎的兩面焦黃才外酥底嫩。

• 13、成品。

• 14、成品。