黑胡椒胡蘿蔔絲餅怎麼做|黑胡椒胡蘿蔔絲餅的做法

“胡蘿蔔是一種質脆味美、營養豐富的家常蔬菜，素有“小人蔘”之稱。胡蘿蔔富含糖類、脂肪、胡蘿蔔素、維生素A和B1、B2等營養成分。具有益肝明目、利膈寬腸、健脾除疳的功能。”

食材明細

• 五香 （口味）
• 煎 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

黑胡椒胡蘿蔔絲餅的做法步驟

• 1、胡蘿蔔洗淨，叉成絲。

• 2、加入一小匙鹽。

• 3、醃製，慢慢變軟，加入一些蔥花。

• 4、倒入麵粉。

• 5、再加一小碗水，攪拌一下。

• 6、這個時候磕入兩粒雞蛋，攪拌，在加入半碗水繼續攪拌。

• 7、加入30克植物油。

• 8、加入一湯匙黑胡椒。

• 9、攪拌均勻，成流動性麵糊。

• 10、小火，鍋底抹油。（我用一個小的平底鍋，比較好控制餅的大小和薄厚，一勺麵粉就是固定的大小和薄厚，沒有也沒關係，目測，不影響美味。）

• 11、勺子舀一勺麵糊。

• 12、倒入鍋裡。

• 13、用勺子迅速擠壓麵糊，讓麵糊均勻鋪在鍋底。

• 14、麵餅顏色慢慢變化。

• 15、煎到金黃，翻面，再次金黃出鍋。

• 16、早上煎幾張這樣的餅，配上一碗粥。充分的營養，滿足一天的消耗。

小竅門

1，胡蘿蔔先用鹽醃製一小時變軟，可以提前一天淹。
2，麵糊要有流動性。
3，蔥可以多放些，蔥香很誘人。
4，如有任何疑問，請評論下方留言，共同學習共同進步。