自制桂花豆沙餡怎麼做|自制桂花豆沙餡的做法

食材明細

• 甜味 （口味）
• 炒 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

自制桂花豆沙餡的做法步驟

• 1、準備好紅豆和花生（也可以不放）提前泡發4個小時以上。

• 2、放入電高壓鍋內，加入大約4倍的水，煮30分鐘至紅豆煮爛。

• 3、放入料理機。

• 4、加適量的水，打成泥。

• 5、加入糖桂花，繼續打成超細的紅豆泥。

• 6、紅豆泥+紅糖+白糖。

• 7、小火翻炒。

• 8、慢慢炒幹水分，期間不停的翻炒，以免糊底。

• 9、水分慢慢炒幹。

• 10、加油，繼續翻炒，直至水分炒幹。

• 11、這個狀態就可以了，不沾鍋和鏟子。

• 12、好了😁。

• 13、好了😁。