1、用開水和麵,不要和的太稀也不要和的太硬,面和好了用保鮮袋裝好,醒30分鐘。
2、醒好面後,放到面板上揉開來,用刀切成兩半。
3、把麵糰揉成光滑的一團,把麵糰挫成一個長條。
4、不用搓的特別細,粗一點就可以了。
5、用刀切成一段一段的
6、把麵糰全部搓成一個圓圓的麵糰,壓扁。
7、拿出來一個扁扁的圓餅,用刷子刷一層薄薄的油,在把另一個麵糰壓上去,再塗一層薄薄的油,在壓一個麵糰就可以了,用手把麵糰壓扁一些。
8、弄成這樣就可以了,把剩下的麵糰都按照上面的方法做,做成一個個的餅丕。
9、全部都弄好咯。
10、用擀麵杖把餅丕擀薄了。
11、平底鍋加熱,用刷子在鍋底刷一層薄薄的油,放入餅丕。
12、等餅丕裡面起大泡了,就可以翻面了。
13、等兩面都煎好了,就可以出鍋了,按照以上的方法把剩下的餅烙好。
14、做好的春餅可以卷一些炒菜,非常的美味,配上小米粥正合適。