家庭版捲餅|捲餅

“家庭做法，不過這樣做出來的餅層次豐富，非常好吃配上自己喜歡吃的各種小菜卷著吃那更是很美味。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 數小時 （耗時）
• 高階 （難度）

家庭版捲餅的做法步驟

• 1、和麵的時候一半開水一半涼水活成大的面絮，做出來的餅是否宣軟起層面非常關鍵，所以活出來的麵糰一定要非常柔軟，這樣烙出來的餅才口感好

• 2、然後揉成光滑麵糰，放在溫暖地方醒發

• 3、大約醒發1小時把醒好的面揉麵排氣擀成大的麵餅

• 4、在餅上倒一些花生油用油刷刷均勻

• 5、然後在多潵一些乾麵粉，加這2樣的是為了讓餅的層次更豐富次

• 6、順著一邊把餅捲起，捲成一個長條型

• 7、切成大小相等的面飢

• 8、按扁壓圓擀成餅胚備用

• 9、電餅鐺提前預熱加油，放入餅胚，一張餅大概烙2分鐘餅的2面

• 10、都是均勻的金黃色，鍋裡的餅中間鼓起來就好了

• 11、是不是層次很豐富

• 12、顏色也很漂亮吧！還可以配上自己喜歡的各種小菜卷著吃就更美味了

• 13、家常捲餅請您品嚐

• 14、成品上圖。