“買了幾斤牛腹肉，據說可以烤著吃，剛好又想吃烤肉了，就搭配其他食材吃了一次烤肉，反正都是按照自家喜歡的味道來的，也不管是中式的還是韓式的，好吃才是硬道理！”
1、25克奧爾良烤翅醃料加25克的水調好，將雞翅劃兩淺刀，裹上醃料，放在保鮮盒裡入冰箱醃製一晚上，雞翅穿串備用。
2、牛腹肉吸乾表面水分備用。
3、牛腹肉切片或者小點的塊，穿串。脆皮腸也穿串。
4、部分幹辣椒麵放平底鍋炒香，幹炒，不放油。部分孜然粉也炒香炒熟。熟白芝麻碾碎。三者混合，再加入雞粉和適量鹽攪勻，就是蘸料。熟的蘸料香而不辣，很好吃。
5、牛排解凍後撒海鹽和現磨黑胡椒，橄欖油醃一會。
6、多功能燒烤爐接油盒裡裝一點水，便於清洗。
7、燒烤架托盤裡也加入適量清水，防止托盤溫度過高，也便於使用後清洗。
8、所有食材準備好：豆腐切片，香菇也切小片，土豆切薄片，生菜洗乾淨瀝乾水分。
9、烤串按卡槽放置好。
10、先開始烤串，開啟開關，調整溫度到高溫，齒輪會帶動烤串轉動，這樣烤得均勻。
11、待烤串烤一會後，上邊的烤盤溫度也升高了，可以開始烤鐵板燒了。我家少年又給自己增加了烤肥牛片，自己切的厚切肥牛，烤著吃也美得很。烤的過程中，油脂會順著旁邊的小孔漏到接油盒裡，這個還是蠻省心的。
12、我家的烤串沒有提前醃製，牛肉串烤到表面顏色有點變化，可以取出來，刷一層食用油，撒點辣椒麵和孜然粉，放進去繼續烤，中途再取出重複一遍，再撒適量海鹽，烤出來的牛肉串很香哦。
13、邊烤邊吃，一盤已經吃完了，待烤盤升高溫度，煎牛排。
14、牛排煎出油脂了，放上剩下的菜繼續烤。
15、烤牛排，很贊！
16、豆腐和土豆蘸上蘸料也很好吃。
17、烤好的肉串還可以放在烤盤上保溫。
18、烤串～我家少年說這個烤串比在外邊店裡吃的好吃哦，有沒有誘惑到你呢？
1、自己買的牛肉，肉質比較好，自己切來穿串烤，可以不用醃，簡單的孜然粉和辣椒麵加鹽就足夠了。不過記得烤得過程中一定要刷兩三遍油這樣才不會柴。
2、自己在家燒烤，想吃什麼烤什麼，最重要的是自己買肉太划算了，完全可以實現烤肉自由哈。
3、因為我家比較小，我就放在了油煙機下邊烤，但其實很少油煙，而且牆面上都沒有濺什麼油，還是蠻幹淨的。
千里飄香谷
