鹹肉菜飯的做法 【鹹肉菜飯】 鹹肉菜飯怎麼做

“大寒時看節目，【鹹肉菜飯】是保暖食物喔。電飯煲一鍋端，不錯的懶人節奏。。。
現在我學習，原方子【鹹肉菜飯】用的是上海青，我就用菜心啦。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

鹹肉菜飯的做法步驟

• 1、【鹹肉菜飯】準備：菜心，鹹肉脯，大米，姜塊。

• 2、大米洗淨放入電飯鍋裡煮熟。

• 3、姜磨細茸，鹹肉脯切細粒，菜心洗淨切細。

• 4、鍋燒熱放少許油炒香鹹肉粒和姜茸。

• 5、繼續用底油炒香菜心粒，鹽調味。

• 6、電飯鍋跳保溫檔時放入炒好的菜心粒和鹹肉粒，翻拌均勻繼續燜十分鐘左右即可。

小竅門

【CSY溫馨提示】
原方子小竅門：
做菜飯的水一定要少一些。因為炒好的青菜會出水。
炒青菜的時候，一定要大火熱油，熗炒的味道才香。