茼蒿鹹肉香腸菜飯的做法 茼蒿鹹肉香腸菜飯《又名皇帝菜飯》 茼蒿鹹肉香腸菜飯怎麼做

“在中國古代，茼蒿為宮廷佳餚，所以又叫皇帝菜。茼蒿有蒿之清氣，菊之甘香。據中國古藥書載:茼蒿性味甘、辛、平、無毒。有“安心氣，養脾胃，消痰飲，利腸胃”之功效。河北，山東等地有野生。現在這個季節，菜市場茼蒿鋪天蓋地，是燒菜飯的最佳時機。燒的時候陳陳菜香飄的滿屋都是，那個誘人哈，實在是受不了，哈哈哈”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

茼蒿鹹肉香腸菜飯的做法步驟

• 1、準備好所有的食材

• 2、茼蒿分揀浸泡沖洗乾淨，切成碎段，備用

• 3、鹹肉沖洗乾淨，切片切絲，備用

• 4、香腸切片備用（這是自己醃製的香腸）

• 5、鍋大火燒熱，加入油，油七成熱時倒入茼蒿翻炒

• 6、接著倒入鹹肉香腸和黃酒翻炒2分鐘關火🔥備用

• 7、大米用水沖洗幾遍備用

• 8、把炒好的茼蒿全部倒入鍋內和大米翻拌均勻，加入適量的水，水和米平位（因為燒的時候菜會出水，所以水不用加的太多）

• 9、翻拌好的半成品，準備燒了

• 10、按下電飯煲的煮飯鍵，大家靜等成品出鍋哈

• 11、成品欣賞

• 12、配上一碗醬油湯也非常不錯

• 13、裝點一下，是不是很高大上，很有食慾吧

小竅門

因為放的是鹹肉，所以鹽在飯燒好後，嘗一下鹹淡再適量新增