翡翠白菜餃子的做法 抹茶粉版翡翠白菜餃子 翡翠白菜餃子怎麼做

“其實翡翠白菜餃子大家都在做，大家一般會用菠菜榨汁和麵，面自然變成綠色，我今天用抹茶粉試了一下，視覺上是一樣一樣滴，顏色效果很好，吃起來也別有一番滋味。當媽媽的都知道，咱都得在寶寶睡著的時候才抽的出身幹活，榨汁器噪音太大，怕吵到孩子睡覺，於是就想到了抹茶粉，實踐證明，完全可行哈。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 煮 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

翡翠白菜餃子的做法步驟

• 1、所有面粉分成兩等份，在其中一份裡面加入抹茶粉，混合均勻。

• 2、兩份麵粉中分別加入清水，用手和麵，做成一白一綠兩個光滑的麵糰，蓋上蓋子靜置一會。

• 3、肉餡加水攪打上勁，蔥切碎。

• 4、白菜切碎擠水後，與肉餡混合，加入上述調料混合均勻。

• 5、兩份麵糰滾成長條。

• 6、把兩個麵條壓扁，用綠色的包住白色的，捲起來，卷的時候在綠色面片上抹一層水，卷的緊一些。

• 7、卷好之後就是這個樣子。

• 8、用刀切成小片。

• 9、擀成餃子皮。

• 10、在餃子皮上放餃子餡，包起來。

• 11、全部包好，擺放整齊。

• 12、下鍋煮熟。

• 13、裝盤食用。