“豬肉龍,顧名思義就是就是肉卷做的長長的。有多長,只要你的鍋能放得下,能做多長做多長。但因家庭製作受限於蒸鍋的大小,所以都不很長30cm就差不多了。味道很香濃,每一層都有滿滿的肉餡,肉和麵,你依著我我卷著你,一層面一層肉,狠狠地一口下去,發麵的柔軟裹著肉香醬香,每一口都十分的滿足!”
1、都是一個晚上一起做的,所以延續上一個步驟我就不多說了~
2、取一塊擀餅,刷一層油,薄薄的油~
3、鋪上肉餡,四周留白
4、捲起,緊一點,以免湯汁流出,兩邊收口,像大香腸
5、放入蒸鍋,再次醒發20分鐘
6、冷水上鍋,鍋開後蒸20分鐘,再悶5分鐘後拿出來晾晾,切塊,切的時候流出的湯汁,哎嘛,舔手中~