檸香三文魚怎麼做|檸香三文魚的做法

“三文魚也叫大馬哈魚，它鱗小刺少，肉質緊密鮮美，肉色為粉紅色並具有彈性，既可直接生食，又能烹製菜餚。搭配青檸黃檸，櫻桃番茄，不僅賞心悅目，而且味道動人。一口咬下去，鮮美的魚肉飄著濃郁的椰香味，置於口中，宛若凝脂！味道層次分明，入口即溶，散發著脣齒留香的快感。”

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 其他 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

檸香三文魚的做法步驟

• 1、處理好的三文魚，用青檸檬皮、黃檸檬皮、黑胡椒、海鹽醃製。醃魚的同時將西米倒入鍋中煮沸備用。

• 2、製作椰汁：將椰漿、奶油、檸檬葉倒入鍋中，椰奶比例為2:1。將其煮沸至檸檬葉變黃之後加入鹽，糖，檸檬汁進行調味。

• 3、將配菜切成適當大小的小塊。

• 4、將醃好的三文魚上鍋煎至表面成熟。

• 5、熬好的汁，煎好的三文魚一起裝盤，再配上櫻桃番茄，西瓜，西米，薄荷。這道檸香煎三文魚配檸檬草椰漿就做好了。

小竅門

三文魚在烹製的時候去皮，這樣才能醃製更加入味。