美味的冰花柳葉煎餃如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

麵粉加入適量溫水和成軟麵糰。

罩上保鮮膜鬆弛30分鐘備用。

肉餡中加入雞蛋1個、鹽、胡椒粉、料酒，拌勻醃製15分鐘。

蔥姜切碎放入料理機打成蔥姜水；香芹擇洗乾淨，切碎備用。

蔥姜水調入肉餡中。

擀好麵皮包入餡料，用中指把麵皮按向餡料方向，用手捏擠，然後用大姆指和食指托起兩旁的麵皮，只其形成W形。大姆指和食指向前來回捏動即可成為柳葉形。

煎至約5分鐘至水收幹，倒扣於盤中即可食用。