1、將南瓜和紫薯切片,上蒸籠蒸熟。
2、將蒸好的南瓜攪拌成糊狀。加入糯米粉。
3、揉成光滑的麵糰。
4、將麵糰揉成長條。
5、切成小段。揉成小圓子。裹上糯米粉,防止粘連。
6、將紫薯攪拌成紫薯泥。加糯米粉及少許水活成麵糰。
7、擀成長條,切成小段。揉成小圓子。裹糯米粉。
8、準備好做好的小圓子。
9、準備好米酒。
10、一個雞蛋打散。
11、鍋內水開後,倒入圓子。
12、圓子都浮上水面以後,倒入打散的雞蛋,攪勻。
13、倒入米酒。
14、水開後即可關火。
15、喜歡甜點的就可以再放些白糖。