酒釀圓子水鋪蛋怎麼做|酒釀圓子水鋪蛋的做法

“喜歡酒釀，吃完就做，有時候捧著酒釀罐子就這麼勺子直接挖著吃，雖然罪惡，但是好過癮...
酒釀圓子水鋪蛋是我老公燒給我吃的最多的點心了，哺乳期的時候幾乎天天吃，真讓人懷疑是不是吃多了，才導致體重下不來...
PS.圖裡的小圓子黑黑的是芝麻餡，不是髒，實踐證明還是用最普通的小圓子更合適。”

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 燒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

酒釀圓子水鋪蛋的做法步驟

• 1、水燒開後，放入速凍小圓子。

• 2、小圓子浮起後，打入草雞蛋。雞蛋煮熟即可關火。喜歡吃流心蛋的，煮5-7分鐘。喜歡全熟蛋的，煮10分鐘。

• 3、碗裡舀適量酒釀，盛出小圓子和水鋪蛋，加適量糖，再倒入湯拌勻就可以吃了。

小竅門

1.實心小圓子吃完了，就剩一袋有芝麻夾心的小圓子，實踐證明不適合做這道點心，還是要選擇最普通的糯米小圓子，不用擔心煮久了中間的芯爆開。
2.水鋪蛋打入鍋裡後，用勺子在四周轉兩圈，不粘底就不要動它，不然破了蛋黃就流出來了。
3.我喜歡吃米粒還有酒釀味的，所以是先把酒釀盛碗裡，最後攪拌一下就開吃。也有人喜歡吃湯水酒釀味濃的，就是在關火前，把酒釀放鍋裡一起煮1分鐘。兩種方法看自己喜歡哪個了。
4.用的自己做的酒釀，非常甜，就沒有再放糖了。放糖前，先嚐嘗是不是夠甜了。