酒釀桂花小圓子怎麼做|酒釀桂花小圓子的做法

食材明細

• 甜味 （口味）
• 煮 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

酒釀桂花小圓子的做法步驟

• 1、糯米粉中加入適量清水揉成團。

• 2、掰成指甲蓋大小的劑子。

• 3、依次搓成小圓子。

• 4、雞蛋打散備用。

• 5、鍋中倒入清水，水微開時加入小圓子煮至圓子浮起。加適量糖，淋入少許水澱粉使湯汁稍稠。

• 6、轉圈淋入蛋液。

• 7、加入酒釀及糖桂花。

• 8、放入枸杞。

• 9、上桌。

小竅門

糖也可以用紅糖，糖桂花和酒釀都有甜味，糖的用量根據自己喜歡調整。水澱粉不要太多，稍有一點稠度即可。