芋頭臘味煲仔飯的做法 【上海】芋頭臘味煲仔飯 芋頭臘味煲仔飯怎麼做

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燜 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

芋頭臘味煲仔飯的做法步驟

• 1、大米浸泡；芋頭削皮切丁；香腸洗淨切片；煙燻肉洗淨切片；臘雞腿切塊

• 2、芋頭混入米飯放入塔吉鍋里正常煮飯，稍微放一點點鹽和油

• 3、等米飯滾開收幹水份之後鋪上各位臘味，蓋上蓋子小火燜煮

• 4、燜二十分鐘左右的樣子~有香味溢位來了~差不多就代表好了

• 5、在燜飯的時候可以做醬汁！醬紫最好有洋蔥（宮裡沒洋蔥了）~洋蔥切丁和蔥花一起爆香~

• 6、加入你喜歡的醬油~朕比較稀飯蒸魚豉油和薄鹽醬油~一個比較鮮~一個稍有點甜~綜合一下味道剛好~然後加一小量杯的水~燒開即可

• 7、吃的時候把醬汁淋在煲仔飯上就OK啦~