臘肉香芋煲仔飯怎麼做|臘肉香芋煲仔飯的做法

食材明細

• 原味 （口味）
• 燜 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

臘肉香芋煲仔飯的做法步驟

• 1、紅小豆提前浸泡好。

• 2、米洗好放在水裡泡一會。

• 3、泡發好的香菇切小塊，放點鹽跟醬油燒味醃製一會。

• 4、把紅小豆、花生洗乾淨，把泡米的水去掉，加入花生、紅小豆，再加入適量的鹽跟油攪拌均勻醃製一會。

• 5、香芋去皮切小塊。

• 6、把臘肉切小塊。

• 7、把香芋、臘肉、香菇倒入鍋裡，加入適量的水（水剛好蓋過所有材料），先大火煮，水沸後，換成小火慢燜，待水煮幹後即可。

• 8、煮好後稍微燜一會，再開蓋用飯勺把飯鬆軟，並且把所有食材攪拌在一起即可開吃。