鮑汁白靈菇的做法 #團圓飯#鮑汁白靈菇 鮑汁白靈菇怎麼做

“湯汁色澤明亮，色如琥珀，鹹鮮適口，可作團圓飯上一款菜品。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

鮑汁白靈菇的做法步驟

• 1、白靈菇一個。

• 2、縱切成約2~3毫米薄片。

• 3、中間那寬大的白靈菇片改刀，切成長方形。

• 4、一面剞菱形花刀，方便入味。

• 5、開水中綽一滾兒，撈出。

• 6、西紅柿綽一下撈出備用。(裝飾用)

• 7、適量鮑汁，蠔油，一點點冰糖碎，一點清水攪勻。

• 8、鍋內一點玉米油燒熱，調好的湯汁倒入，燒開。

• 9、白靈菇倒入稍煮，勾入一點水澱粉，晃動鍋子，湯汁明亮關火盛盤。

• 10、西蘭花點綴，成品。

• 11、成品。