1、食材:白佛手瓜、胡蘿蔔(已清洗去皮擦成絲)、雞蛋、麵粉、香蔥。
2、將白佛手瓜也去皮清水一下撈出。
3、放在案板上切開去核。
4、用擦菜板擦成絲。
5、接著,合入胡蘿蔔絲,打入雞蛋,擱入香蔥。
6、然後,擱入適量的麵粉,加適量的五香粉。
7、加適量的鹽。
8、調味拌勻。
9、最後,取平底鍋置火上倒油燒熱,用勺子舀入拌好的麵糊用中小火煎至兩面金黃,即成。