普通饅頭做法如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.將白糖放入溫水中溶解，最好使用工具攪拌加速溶解，然後加入酵母靜置10分鐘。

2.將混合水倒入麵粉中，便倒邊用筷子順時針攪拌，麵粉會成絮狀，用手揉至光滑，用保鮮膜套在盆上，放入溫水發酵，時間1小時。

3.這是我發酵後的效果圖，我自己認為發酵過了，應縮短髮酵時間。取出後加入少許麵粉揉至麵糰中無氣泡。

4.按個人喜好把麵糰處理好

5.放入蒸鍋二次發酵，時間20分鐘。然後開火，冒氣後改小火，並計時15分鐘。

6.15分鐘後關火，燜5分鐘，從開火後到燜結束整個過程最好不要揭鍋蓋，有可能出現表面有坑，饅頭縮小。我嚐了一個，有一點酸，應該是發酵時間過長。