“今天跟大家分享朝鮮族的靈魂美食-茄子飯。也是我最愛吃的美食之一。
用最簡單的材料最簡單的方法能享受到的美食，這裡介紹的是用炒勺做出來的茄子飯，
需要守在灶臺前不停的翻倒，所以比較費工夫，但是口感非常棒，
所以我推薦使用炒鍋。
如果不想費工夫，先別放棄啊，還有電飯鍋可以用吶，簡單極啦。
不說啦，comeon，let'sgo！”
2、茄子切成如圖小條。
3、芹菜去葉切成如圖小丁。
4、豬肉切丁。
5、炒鍋倒油，油熱了下肉翻炒，炒出油。
6、放入蔥末繼續翻炒。
7、把切好的茄子和芹菜倒入鍋中，繼續翻炒。
8、倒入醬油，鹽，蠔油。
9、炒到茄子芹菜斷生，放入提前泡好的糯米和大米。放入適量水。
10、蓋上蓋子中火悶10分鐘左右。要隨時確認水乾了沒有，不然糊鍋了一鍋飯廢掉了，你就會遭來老公埋怨的眼神，孩子餓極了的哭鬧聲。。。打起精神來看住！
11、水塊沒有了，開蓋不停的翻到，轉小火。
12、往鍋底加入少量水，蓋上蓋子再悶5分鐘。
13、再次不停翻到（鍛鍊臂力的時候到了，加油！）
14、半悶半炒的茄子飯終於出鍋啦！（擦擦汗，辛苦了！）
15、配上涼拌蘿蔔絲吃上一口，爽！
如果先太費事，步驟9時直接倒入電飯鍋按上燜飯鍵即可，水量比燜米飯時要少放一些就行。
千里飄香谷
