菠菜肉末蛋羹怎麼做|菠菜肉末蛋羹的做法

“菜品口感：香滑軟嫩”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

菠菜肉末蛋羹的做法步驟

• 1、雞蛋打碗裡

• 2、攪勻～～～

• 3、加適量涼開水入雞蛋碗

• 4、鍋加水，燒開後蛋碗入鍋蒸

• 5、8分鐘左右，蒸完備用（視材料多少和煤氣火而定）

• 6、菠菜洗淨

• 7、燒水汆燙菠菜，過涼備用

• 8、肉切末

• 9、蔥、菠菜切末

• 10、鍋加油燒熱花椒粉、蔥末爆鍋，下入肉末翻炒後加少量水

• 11、放入菠菜，加鹽、蠔油調味

• 12、淋水澱粉燒開出鍋

• 13、將做好的汁澆在蒸好的蛋羹上即可

小竅門

1、雞蛋打散後要加溫水或涼開水，蒸好的蛋羹才會細膩
2、蒸蛋羹的時間如果你掌握不好要勤看著點，時間久了口感不好。