肉末蒸蛋羹怎麼做|肉末蒸蛋羹的做法

“多加一步，蛋羹更好吃。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

肉末蒸蛋羹的做法步驟

• 1、雞蛋打入碗中，攪散。

• 2、加入雞蛋重量1.5倍的溫水拌勻。

• 3、過濾一次後加蓋保鮮膜，在保鮮膜上扎幾個小孔，蒸鍋上汽後大火蒸10分鐘。

• 4、雞胸肉，泡發的幹香菇，胡蘿蔔，蒜和小蔥分別切末。

• 5、鍋中加入植物油，炒香蒜末後加入肉末翻炒。

• 6、肉末完全變色後加入胡蘿蔔末和香菇末炒勻。

• 7、加入醬油炒香後加入適量清水煮開收汁，澆在蛋羹上，撒蔥花即可。