1、白蘿蔔洗淨擦絲!
2、炒鍋內放水燒開,放入擦好絲的白蘿蔔焯一下水然後撈出過涼水。鍋內的水不要倒掉,把粉條放進去泡軟。
3、把豬肉切肉定,瘦點的放入醬油醃製一會,肥肉單獨留著一會熬油用。
4、炒鍋內放入適量的食用油,油熱後放入花椒,八角,和姜炸一下撈出,然後把肥肉丁放入油鍋炒,把肥肉裡的油逼出來後再放入蔥末炒一會,關火晾涼。
5、過完涼水的蘿蔔絲再用刀稍微切一切,把泡軟的粉條切碎。最後把所有的原料混合在一起就ok了!準備開包。
6、出鍋了!