花生綠豆腩肉粽怎麼做|花生綠豆腩肉粽的做法

“家有大學聯考生，今年端午節在大學聯考前，所以帶著美好的心願包了粽子，預祝大學聯考生超水平發揮，考到理想的大學-------”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

花生綠豆腩肉粽的做法步驟

• 1、腩肉提前一天買回來切成長條用鹽、醬油、王香粉醃上放冰箱冷藏。花生和綠豆泡五小時，糯米掏沙後泡2小時,香菇用溫水泡軟洗乾淨切長條備用，粽葉用水泡3小時後洗乾淨再用水煮20分鐘。

• 2、用粽葉折成圓錐形，加入2小勺糯米，中間放入腩肉、花生、綠豆和香菇，再加入2小勺的糯米，摺好用繩子捆上，這是成品

• 3、放入高壓鍋冷水沒過粽子，上汽後煮半小時關火，煮熟晾涼後成品。

小竅門

腩肉和花生、綠豆和粽葉可以提前一天處理好，用高壓鍋煮得比較快且不易生。