“紅豆花生紫薯粽。”
1、準備工作(棉線團)。
2、端午節新摘的粽葉,放冰箱冷凍,用時拿出來,放水裡浸泡,自動恢復原來的綠色。
3、花生米和紅豆洗淨,浸泡三四個小時。
4、紫薯切粒。
5、糯米也浸泡一下。這樣煮出的粽子更軟糯。
6、紅豆花生拌勻,紫薯在包粽子的時候加入在粽子的中間。
7、把粽葉整理好一個漏斗形狀,中間放一個筷子,用勺子舀適量原料倒入。用筷子輕輕來回按壓?使粽子包的更緊實。
8、包好的樣子!
9、將粽子放入高壓鍋內。
10、加入沒過粽子的水。
11、按煮豆/蹄筋鍵,開始煮至高壓鍋自動卸壓。
12、煮好的樣子。
13、用筷子把粽子一個個撿出來,放涼晾乾水分。(待冷卻可以放入冷藏室,或者冷凍室保鮮)
14、出爐的粽子。
15、好香啊!